Екологи завдали збитків вівчарям

Екологи завдали збитків вівчарям

Цьогорічна купівля овець із Підгалля Італією була невдалою через дуже низькі ціни. Вівчарі звинувачують оборонців прав тварин, які два роки тому блокували вивезення овець із країни, через що італійці відмовилися мати діло з поляками. Тепер у закупівлі посередником виступила Словаччина.

Ягнятина – обов’язкова страва на великодньому столі в Італії, а передсвяткова купівля овець на Підгаллі відбувається вже з 80-х рр. минулого століття.

«Цьогорічна закупівля взагалі стала можливою завдяки продажу овець у Словаччину. Словаки у свою чергу продають баранину з Підгалля в Італію. До минулого року продаж відбувався безпосередньо, а договори ми укладали з італійськими контрагентами. Тепер маємо посередників, а ціна дуже низька», – сказав очільник Спілки вівчарів і козоводів у Новому Таргу Ян Янчи.

Ціна ягнятини залежить від вагової категорії. Закупівельна ціна за першу вагову категорію – від 10 до 14 кг – становила цьогоріч 7 злотих за кілограм живої ваги. За кілограм ягняти вагою від 15 до 18 кг платили 6 злотих, а за тварин вагою від 18 до 25 кг виробники отримував усього 5 злотих. Такі низькі ціни можна порівняти з цінами 90-х рр. Ще кілька років тому за ягнятину першого класу італійські контрагенти платили 11 злотих.

Цього року вівчарі продали 8600 голів ягнят. Частину ягнят, яку виробник запланував продати, закупили польські бійні, але, як зазначив Ян Янчи, це дуже незначна кількість.

«Різниця між цьогорічною ціною та ціною скупки, яка була кілька років тому, колосальна, але фермери радіють, що хоч що-небудь продали, адже наш ринок не справився би з такою кільікстю», – сказав Ян Янчи. На його думку, внесла непевність на ринок акція, проведена активістами два роки тому. «Тоді італійці відмовилися від купування овець безпосередньо в нас. Вони не могли дозволити собі приїхати вантажівками і повернутися з Польщі порожніми через екологів», – сказав він.

Голова спілки звинувачує теж затягування польських судів, адже справа, порушена активістами проти колишньої очільниці Повітового ветеринарного інспекторату в Новому Тарзі, тягнеться уже два роки. «Це нечувано, що прокуратура і суд вже два роки тягнуть справу про порушення при закупівлі ягнят. Це свідчить про погане функціонування судів у Польщі, адже це небувале зволікання суду в такій простій справі», – закінчив Ян Янчи.

Італійці особливо цінують ягнятину з Підгалля. Ще у 80-х рр. на Підгаллі вирощували близько 5 млн овець. Зараз тут вирощують близько 50 тис. голів. Конкурентами для вівчарів із Підгалля є словаки і румуни.

Підгалянську ягнятину у 2012 р. внесли у список регіональних продуктів, які охороняються законом ЄС. Використовуються виключно ягняти таких порід, як польська гірська вівця та цакель – першопочаткова порода гірської вівці. Ягняти цих порід виростають біля матерів, методи їх вирощування незмінні уже впродовж багатьох століть. Овець випасають з кінця квітня до початку жовтня на полонинах п’яти національних парків: Горчанського, Татранського, Пенінського, Бабогурського і Магурської, а також ландшафтних парків і заповідних територій, які входять у програму «Natura 2000». Вплив на смак підгалянської ягнятини має специфічна рослинність, притаманна цьому регіону.

Джерело: niezalezna.pl