Польща
У Закопаному нагородили найкращих виробників регіональних продуктів

Серед нагороджених продуктів – олія з гарбузового насіння, настоянка з бузини і дягеля лікарського.

У Закопаному нагородили найкращих виробників регіональних продуктів. У гірському курорті відбувається XVIII Європейський ярмарок регіональних продуктів.

Цьогоріч журі відзначило чотири страви: вареники з фаршем із ягнятини і болетусовим соусом; сир, який дозріває, з гуньбою сінною; олію з гарбузового насіння; настоянку з бузини та дягеля лікарського.

«Ми намагаємося віднайти призабутий смак Підгалля», – пояснює Аніта Бафія, авторка настоянки з бузини та дягеля лікарського. «Дягель лікарський – це ж наше золото Підгалля, яке ми починаємо повертати до пам’яті. Це зілля має такі ж лікарські властивості, як жень-шень, тому ми називаємо дягель гірським жень-шенем. По-перше, він зміцнює нирки, серце, має антибактеріальні та протигрибкові властивості», – додає жінка.

«Наше завдання – популяризувати натуральний смак і виняткових виробників, – говорить голова Союзу малопольських кухарів і член журі конкурсу Марцін Полюс. – Ми шукаємо цікаві продукти, цікаві поєднання смаків, а також виняткових людей, які це все вигадують. Ви куштували колись мариновану редьку? Я працюю кухарем 25 років і таку редьку спробував саме тут».

XVIII Європейський ярмарок регіональних продуктів завершився у вівторок, 15 серпня.

Джерело: Polskie radio dla zagranicy

Схожі публікації
Президент польської столиці Рафал Тшасковський повідомив про сьогоднішнє відкриття нового моста, який з’єднає обидва береги Вісли.
Хай-стріт у Мельбурні знову визнано найкращою для проведення дозвілля вулицею світу. Експерти розповідають, чому нею варто прогулятися.
Коли вперше організовували екскурсію оновленим корпусом Замойської академії, зацікавлених було так багато, що дехто мусив піти назад ні з чим. Але наступної неділі знову з’явиться така можливість.
Міністерство освіти Ізраїлю заявило, що цього літа ізраїльські учні знову зможуть брати участь в організованих поїздках до Польщі, особливо до колишніх німецьких нацистських концтаборів.
Згідно з результатами останнього опитування, 64 % поляків заявили, що цього року планують поїздку з метою відпочинку. Це на 9 % більше, ніж торік.
Він розташований у мальовничому регіоні Алгарве на півдні Португалії. Пляж Фалезія завоював звання найгарнішого в світі за результатами голосування на американську порталі Tripadvisor.
Майже 1,6 млн туристів відвідали Люблін у 2023 р. Це новий рекорд. Туристи приїжджають до міста дедалі частіше й витрачають в Любліні дедалі більше грошей. Торік гості міста залишили майже мільярд злотих.
Представники галузі вважають, що 2024 р. може стати рекордним для польського туризму. Очільниця порталу бронювання Travelist.pl заявляє, що рівень 2019 р. вже подолано.
У світі є багато гарних міст. Яке з них заслуговує на перше місце? Все залежить від смаку, культурних уподобань і пам’яток. Журнал Time Out традиційно склав свій рейтинг.