Склали рейтинг найстаріших ресторанів світу

Склали рейтинг найстаріших ресторанів світу

Один із них знаходиться в Польщі.

Найдавніші ресторани світу мають по кілька сотень років, але серед них є й такі, які працюють уже понад тисячу років. У рейтингу найстаріших ресторанів переважають заклади з Європи.

Найстаріший ресторан у світі знаходиться в Австрії, а почав він функціонувати у 803 р. Це висновки дослідження, проведеного компанією NetCredit. В аналізі, що спирався на різні джерела, форуми й путівники, враховувалися ті гастрономічні заклади, які, незважаючи ні на що, не змінювали своєї назви і можуть похвалитись фірмовою стравою, характерною для місцевої кухні. У першій десятці переважають європейські ресторани.

Отож, настарішим у світі є ресторан St. Peter Stifts Kulinarium у Зальцбурзі – він діє понад 1200 років. Принаймні, такий висновок можна зробити на підставі згадки про ресторан англійського ченця Алькуїна у 803 р.

Друге місце в списку найстаріших ресторанів посів Wurtskuchl у німецькому Регенсбурзі, який функціонує з 1146 р. Ресторан The Old House в Уельсі відкрився лише роком пізніше, а найстаріший ресторан поза Європою – це Ma Yu Ching у китайському Чженчжоу, який вперше згадується в 1153 р.

На шостому місці, відразу після ірландського пабу The Brazen Head, знаходиться вроцлавська Piwnica Świdnicka. Це найстаріший ресторан у Польщі. Його назва походить від свидницького пива, що подавалося в цьому місці ще в середньовіччя.

Piwnica Świdnicka постійно діяла на Ринковому майдані у Вроцлаві до 2017 р. Сьогодні заклад очікує на повторне відкриття після проведеного ремонту. Кулінарні традиції в цьому ресторані не зміняться, тож вареники залишаться основною фірмовою стравою.

Список найстаріших ресторанів світу:

  1. St. Peter Stifts Kulinarium, Австрія (803 р.);
  2. Wurtskuchl, Німеччина (1146 р.);
  3. The Old House, Уельс (1147 р.);
  4. Ma Yu Ching, Китай (1153 р.);
  5. The Brazen Head, Ірландія (1198 р.);
  6. Piwnica Świdnicka, Польща (1273 р.);
  7. La Couronne, Франція (1345 р.);
  8. The Sheep Heid Inn, Шотландія (1360 р.);
  9. Hotel Gasthof Löwen, Ліхтенштейн (1380 р.);
  10. Honke Owariya, Японія (1465 р.).

Джерело: sukces.rp.pl