Польща
Найстаріший в Європі ресторан – у Польщі

«Пивниця Свідницька», що розташувалася на Ринку Вроцлава, у підвалі міської Ратуші, діє від 1273 р.

Назва закладу – «Piwnica Świdnicka» – походить від міста Свидниця у Нижній Сілезії, звідки колись привозили сюди ячмінне пиво. «Пивницю Свідницьку» розбудовували кілька разів, а 1997 р., після «паводку тисячоліття»,  тут зробили генеральний ремонт.

У давніх хроніках збереглося багато спогадів про «Пивницю Свідницьку». Згідно з записами з 1731 р., в пивниці не дозволялося грати в карти, курити і… лаятися, а оркестр з’являвся там тільки у вівторки і п’ятниці. Цікаво, що гості перед тим, як зробити замовлення, мали відразу заплатити «завдаток», який би міг компенсувати шкоду у разі розбитого посуду.

Варто згадати, що в цьому вроцлавському підвалі бувало багато знаних особистостей, зокрема Йоганн Гете, Фредерик Шопен і Юліуш Словацький.

Однак не всі знають, що найстаріший ресторан Європи знаходиться нині у Вроцлаві.

Інтер’єр пивниці завжди був досить скромним – прості лави і столи, і це залишалося незмінним аж до середини ХІХ століття. У 1904 р. додано сецесійних елементів декору, а 1936 р. антураж ресторану було наближено до знаних німецьких пивниць і винних погрібків.

До кінця 50-х років повністю змінено внутрішнє обладнання, а в підвалі зробили клуб робітничої молоді. З’явився кінозал, ресторан, кав’ярня та ігрова зала.

Нині у ресторані «Piwnica Świdnicka» є дев’ять залів – кожен з них обладнаний в іншому стилі і пропонує власне меню (більшість страв пов’язані з традиційною польською кухнею). У «Пивниці Свідницькій» можна випити «Білого Барана» – особливого пива, яке варять на спеціальне замовлення згідно з історичними рецептами.

У підвалі може розміститися 800 осіб одночасно. Що цікаво, у закладі є також зала, де відбуваються концерти.

Джерело: polscha.travel

Схожі публікації
Президент польської столиці Рафал Тшасковський повідомив про сьогоднішнє відкриття нового моста, який з’єднає обидва береги Вісли.
Нещодавно міжнародний кулінарний путівник Taste Atlas опублікував новий рейтинг найкращих сирних десертів у світі. Переможцем став польський сирник.
Хай-стріт у Мельбурні знову визнано найкращою для проведення дозвілля вулицею світу. Експерти розповідають, чому нею варто прогулятися.
Коли вперше організовували екскурсію оновленим корпусом Замойської академії, зацікавлених було так багато, що дехто мусив піти назад ні з чим. Але наступної неділі знову з’явиться така можливість.
Міністерство освіти Ізраїлю заявило, що цього літа ізраїльські учні знову зможуть брати участь в організованих поїздках до Польщі, особливо до колишніх німецьких нацистських концтаборів.
Згідно з результатами останнього опитування, 64 % поляків заявили, що цього року планують поїздку з метою відпочинку. Це на 9 % більше, ніж торік.
Він розташований у мальовничому регіоні Алгарве на півдні Португалії. Пляж Фалезія завоював звання найгарнішого в світі за результатами голосування на американську порталі Tripadvisor.
Майже 1,6 млн туристів відвідали Люблін у 2023 р. Це новий рекорд. Туристи приїжджають до міста дедалі частіше й витрачають в Любліні дедалі більше грошей. Торік гості міста залишили майже мільярд злотих.
Незабаром у місті відкриють виставку, присвячену творчості загадкового англійського андеграундного художника.