Чи пиво – це алкоголь? Чи справді поляки лідирують у споживанні алкоголю в Європі? Чи допомагають холодний душ і сон швидше протверезіти?

Освітня кампанія Alkomity (тобто Алкоміфи) розвінчує міфи про алкоголь, відокремлюючи їх від фактів. Ініціатори акції коментують вміст чистого алкоголю в популярних напоях, представляють статистику щодо споживання та аналізують зміни в алкогольних звичках дорослих поляків. 

71 % поляків, який брав участь в опитуванні в рамках кампанії Alkomity, вважає свою країну однією з тих, що мають найвище споживання алкоголю в Європі, але ця думка не підтверджується статистикою.

Такі застарілі стереотипи, як цей, про надмірне споживання алкоголю, однозначно не повинні торкатися поляків. Згідно з даними Всесвітньої організації охорони здоров’я за 2020 р., Польща займала 7 місце в Європі за рівнем споживанням чистого алкоголю на душу населення. Більше алкоголю споживали, зокрема, в Австрії, Чехії, Латвії, Литві та Болгарії. Водночас дані, надані Національним центром протидії залежностям, підтверджують стійку низхідну тенденцію. У 2023 р. середньостатистичний мешканець Польщі випив 8,93 л чистого алкоголю – на 0,85 л менше порівняно з 2019 р. (-9,5 %). 

#FaktNieOpinia
✅ Konsumpcja alkoholu w Polsce od kilku lat stopniowo spada.
W 2024 r. statystyczny Polak wypił o 1 litr mniej czystego alkoholu w porównaniu z rokiem 2019.*
*Źródło danych: Krajowe Centrum Przeciwdziałania Uzależnieniom (KCPU) pic.twitter.com/aDnrKlr1AU

— Przemysł Spirytusowy (@ZP_PPS) September 11, 2025

Майже кожна четверта людина помилково вважає, що дія алкоголю на організм залежить від типу напою. Чому це припущення хибне? Кожен алкогольний напій, як-от пиво, вино, горілка чи віскі, містить етанол, який впливає на організм однаково, незалежно від форми подачі. Варто знати, що пів літра пива міцністю 5 %, два келихи горілки по 30 мл міцністю 40 % або два келихи вина по 100 мл міцністю 12 % містять однакову кількість, а саме 20 г, чистого алкоголю. 

Із кінця 1990-х рр. пиво залишається найпопулярнішим алкогольним напоєм у Польщі. Згідно з даними Національного центру протидії залежностям за 2023 р., на нього припадало 54 % споживання чистого алкоголю. На міцні спиртні напої, включно з горілкою, припадало 38 %, а на вина – 8 % загального споживання етанолу. 

67 % опитаних вважають, що молодь частіше обирає напої з нижчим вмістом алкоголю замість класичних міцних напоїв. Інше дослідження показує, що серед улюблених готових коктейлів поляків є віскі-кола (39 %), мохіто (30,3 %), джин-тонік (19,5 %) і спрітц (16,7 %). 

Дані з магазинів підтверджують цей тренд. Центр моніторингу ринку дослідив продаж готових до вживання напоїв з низьким вмістом алкоголю (4–5 %.) у невеликих магазинах. У 2022–2024 рр. їх продаж зріс на 74,5 % за вартістю, на 39,4 % за обсягом і на 48,4 % за кількістю проданих одиниць. 

Молодь дедалі частіше шукає альтернативу традиційним міцним напоям і обирає легші коктейлі, які дозволяють контролювати кількість споживаного алкоголю. На так званий тренд NoLo (безалкогольні, низькоалкогольні напої) спиртова галузь відповіла розвитком категорії RTD – готових напоїв із нижчим вмістом алкоголю, які ідеально відповідають цим потребам. 

69 % учасників опитування зазначають, що польська горілка сприймається як продукт високої якості, який має визнання на міжнародному ринку. Схожий відсоток (65 %) вважає її важливим експортним продуктом. Цю думку підтверджують дані міжнародної торгівлі. Згідно з даними Бюро аналізу та стратегії KOWR, у 2024 р. вартість експорту спиртних виробів із Польщі досягла 2,5 млрд злотих. Водночас закордонний продаж саме горілки склав близько 830 млн злотих у 2023 р. Ба більше, за два десятиліття, з 2002 до 2023 р., вартість експорту зросла з 0,2 до 2,2 млрд злотих. 

Експорт є сьогодні ключовим напрямком розвитку спиртової галузі. Польські алкогольні напої постачають переважно на ринки Франції та США, а також до Німеччини, Нідерландів, Канади, Великої Британії, Угорщини і навіть Японії. 

Сон, холодний душ, міцна кава, інтенсивне фізичне навантаження, жирна їжа чи вживання великої кількості води – це лише деякі з популярних методів, які нібито мають допомогти швидше протверезіти. На жаль, жоден із них не впливає на швидкість метаболізму в організмі. Холодний душ може тимчасово збадьорити й додати енергії, через що виникає відчуття тверезості, але не прискорює метаболізму етанолу. Їжа може уповільнити всмоктування алкоголю, але не нейтралізує його дії. Фізичне навантаження виводить лише мінімальну кількість алкоголю з потом. Вода, хоч і важлива для гідратації організму, не прискорює метаболізму. Кофеїн і алкоголь метаболізуються окремо, тому кава не впливає на швидкість виведення алкоголю з організму. Вона може лише тимчасово збадьорити і створити оманливе відчуття тверезості, що підвищує ризик випити більше, ніж планувалося. Сон покращує самопочуття, але вночі метаболізм сповільнюється, що може подовжити процес тверезіння. 

Алкогольні напої, як-от пиво, сприймаються як легші, що може спонукати людей споживати наступну порцію, перш ніж вони відчують дію попередньої. Для організму, однак, немає значення, чи ми вип’ємо два келихи горілки, два келихи вина чи великий кухоль пива. Кожна з цих кількостей містить приблизно дві стандартні одиниці алкоголю, тобто загалом 20 г.

«Пам’ятаймо, що алкоголь – це алкоголь, тому рахуймо порції етанолу, а не келихи чи кухлі», – наголосив президент правління Асоціації роботодавців Польської спиртової промисловості Кароль Стец.