Одна із найбільших фінських мереж продуктових магазинів вводить у продаж хліб із додатком комах. Перша партія цього печива потрапить на полиці магазинів вже у п’ятницю. Про це повідомило агенство Associated Press. Хліб можна буде купити у найбільших містах Фінляндії.

«Буханець хліба із комахами містить «близько 70 перемелених сушених цвіркунів, змішаних із борошном», – пояснив Маркус Геллсторм, голова пекарні фірми «Fazer». Він додав, що цвіркуни, яких спеціально розводять складають близько 3% ваги хлібини.

Очікується, що нова випічка потрапить на полиці 47 пекарень у Фінляндії. «Фіни відомі тим, що люблять куштувати нові страви», – сказав Геллсторм, а «добрий смак і свіжість» є для них найважливішими критеріями у виборі хлібу. За останніми дослідженнями північних країн, Фіни найбільш позитивно налаштовані до комах. Це підкреслив Югані Сібаков із фірми «Fazer».

«Fazer Sirkkaleipa» – так фінською називатиметься випічка зі цвіркунами, на думку Сібакова, це «чудове джерело білку та цінних жирних кислот, кальцію, заліза та вітаміну B12». Нагадується, що з 1 листопада фінське законодавство дозволило продаж комах у формі продовольчих товарів.

Продукти, що містять комах, є в інших державах ЄС. Наприклад, бельгійська мережа «Coop» із вересня продає бургери та котлетки із комахами. Не пасуть задніх і Бельгія, Велика Британія, Данія чи Нідерланди.

Організація ООН з питань харчування та сільського господарства (FAO) просуває комах як «здорове джерело білка та мінеральних речовин». На думку FAO, розведення комах дешевше і менш шкідливе для навколишнього середовища ніж тваринництво.

Джерело: tvp.info

Теги: їжа, Фінляндія, хліб