Liofilizowane pierogi będą częścią kosmicznego menu polskiej misji na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej (ISS) z udziałem astronauty Sławosza Uznańskiego-Wiśniewskiego.
Proces produkcji trwał kilka miesięcy i wymagał dostosowania tradycyjnych przepisów do warunków panujących w przestrzeni kosmicznej.
O szczegółach przedsięwzięcia mówiono podczas poniedziałkowej (17 lutego) konferencji prasowej w Kielcach, gdzie przygotowano „kosmiczne pierogi”.
Jak podkreślił Sławosz Uznański-Wiśniewski, przygotowanie pierogów do misji kosmicznej, to złożony problem inżynierii żywności, wymagający uwzględnienia wielu restrykcyjnych norm i wyzwań technologicznych.
