Ресторан із Верхньої Сілезії увійшов до сотні найкращих закладів традиційної кухні. Цікаво, що Karczma Koszwice розташована не в мегаполісі чи туристичному місці, а в сілезькому селі.
На думку користувачів гастрономічного путівника TasteAtlas, ресторан Karczma Koszwice заслуговує на те, щоб увійти до переліку найкращих ресторанів традиційної кухні світу. Окрім нього, у рейтинг потрапив відомий краківський ресторан Pod Aniołami.
Список найкращих ресторанів, які пропонують страви традиційної кухні, складається щороку на основі голосувань користувачів популярного туристично-гастрономічного путівника TasteAtlas.
У цьогорічному рейтингу Karczma Koszwice посіла 15 місце. Ресторан був заснований у 1912 р. у селі Кошвіце за 50 км від Ополе. Краківський ресторан Pod Aniołami, заснований у 1983 р., зайняв у рейтингу 66 місце.
Karczma Koszwice опинилася серед 15 ресторанів, більшість із яких розташовані у великих європейських містах. Усі вони є закладами з давньою історією. Деякі з них були засновані на початку ХХ ст., а деякі ‒ навіть у ХIX i XVIII ст.
Серед них є й рекордсмени. Наприклад, найстаріший ресторан Європи (і, мабуть, світу), зальцбурзький St. Peter Stiftskulinarium, заснований у 803 р.
Перше місце посів ресторан Café Imperial у Празі. Він був заснований у 1914 р.
Отож, 15 найкращими традиційними ресторанами світу стали:
1. Café Imperial (Прага, Чехія).
2. Da Enzo al 29 (Рим, Італія).
3. Commander’s Place (Новий Орлеан, США).
4. Café de Tacuba (Мексика).
5. Tri Sešira (Белград, Сербія).
6. Kiskőrössy Halászcsárda (Сегед, Угорщина).
7. Tofuya Ukai (Мінато, Японія).
8. Caru’ cu Bere (Бухарест, Румунія).
9. The Olde Pink House (Саванна, США).
10. Jose’s Stone Crab (Маямі-Біч, США).
11. Mocotó (Сан-Паулу, Бразилія).
12. Schønnemann (Копенгаген, Данія).
13. Figlmüller (Відень, Австрія).
14. Zeughauskeller (Цюріх, Швейцарія).
15. Karczma Koszwice (Кошвіце, Польща).
