Польща
Перша комашина ферма в Польщі

Якщо відкривати ферму хробаків, то де? Звичайно, в Робакові. Це село під Познанем, де минулого року виникла «HiProMine» – перша польська фірма, яка займається промисловим розведенням комах із споживчою метою. І робить це цілком непогано, про що свідчить хоча б нагорода «Delloite» «Most Disruptive Innovation», яку вручають фірмам, що здатні змінити обличчя економіки.

Споживання комах і хробаків звучить як несмачний жарт чи, в найкращому випадку, кулінарна цікавинка із тропіків. Зараз ще мало хто може собі уявити поїдання цвіркунів замість чіпсів. Однак, можливо, вже незабаром такі навики споживання стануть модою, що пророкує керівник концерну «Pepsi» Індра Нуі. На її думку, комахи на тарілці стануть нормою вже через 10 років.

(...) У 2013 р. у варшавському Урсинові впродовж кількох місяців працював заклад «Co To To Je». Він не проіснував довго, хоча закрився не через відсутність зацікавлення стравами з комах, а у зв’язку з юридичними проблемами. У Польщі жоден орган не контролює приготування таких страв, тому що комах не визнано харчовим продуктом.

Однак немає проблем, якщо йдеться про виготовлення кормів для тварин, що є головною сферою діяльності «HiProMine».

Як зазначає президент «HiProMine», із 300 кг комах можна отримати 65–70 кг чистого білка. До того ж абсолютно безпечного – Європейське управління у справах безпеки харчових продуктів у опублікованому нещодавно звіті визнало, що комахи – безпечне джерело білка. (...)

На фірмі бажають, передусім, займатися виробництвом кормів для тварин. Професор Даміан Юзефяк у цій сфері вбачає найбільший потенціал для промислового виготовлення білка з комах. Він пояснює, що корми з комах на 20 % дешевші від рибного борошна, ринкова ціна якого становить приблизно 7,5 тис. злотих за тонну та постійно зростає. Але саме рибне борошно використовують для годівлі риб, свиней чи індиків. Отже, корм із комах – дешевша альтернатива й екологічна у зв’язку із дуже низьким викидом теплових газів під час виробництва, а також безвідходна.

У Польщі «HiProMine» одержав грант «NCBiR» у рамках «POIR 1.1.1.» і підтримку Інвестиційного фонду «Giza Polish Ventures i StartVenture@Poland» на етапі попередньої інкубації. Проте ще важливішим видаються престижні відзнаки від двох великих фірм: «Uber» i «Delloite».

Перша організувала призначений для європейських підприємців конкурс «UberPITCH». Формула була простою: замовляєш поїздку, а в автомобілі зустрічаєшся з інвестором. Під час семихвилинної подорожі твоє завдання – представити свою бізнес-ідею. У конкурсі взяли участь понад 4 тис. осіб із 37 європейських міст. З усієї Польщі – 200 кандидатів. «HiProMine» переміг на національному відборі та опинився серед чотирьох відзначених стартапів на Старому континенті.

«Ми говорили, що шукаємо великі ідеї, і знайшли їх! Недавно я отримав можливість зустрітися з чотирма фіналістами в Берліні. Я був під настільки сильним враженням їхнього бачення, що ми вирішили інвестувати в кожну з цих фірм», – написав у своєму профілі в «Facebook» президент «Uber» Тревіс Каланік. Тобто «Uber» став інвестором комашиної ферми з Робакова під Познанем.

«HiProMine» також відзначила консалтингова фірма «Delloite». В організованому нею центральноєвропейському конкурсі в рамках програми «Technology Fast 50» головною була нагорода «Most Disruptive Innovation», тобто «найбільш руйнівна інновація». Така, що творчим чином руйнує усталений порядок. (...)

Про що конкретно йдеться? Професор Юзефяк говорить, що не може дати детальну відповідь, оскільки над фірмою тяжіє таємниця у зв’язку з переговорами з товариством із біотехнологічної сфери. Лише наголошує, що «HiProMine» працює над інноваційними методами використання комашиних жирів як у фармацевтичній галузі, так і в косметичній.

Кандидат наук Якуб Урбанський, другий зі співзасновників «HiProMine», стверджує, що їхня технологія повністю масштабована. Це означає, що продукція «HiProMine» знайде застосування не лише на польському ринку. Спілка планує глобальну експансію. На першому етапі запланована побудова фабрики «SmartProteinFactory» в Польщі на основі прототипу, який вже зараз виробляє біомасу з різних видів комах. (...)

Кандидат наук Урбанський вважає, що технологія, опрацьована «HiProMine», може стати візитівкою польської інновації. Комашиний білок сприймають як шанс зменшити залежність сільського господарства від традиційних кормів. І хтозна, можливо, їхня діяльність стане імпульсом до зміни законодавства в Польщі, щоб комах офіційно визнали продуктами харчування. Бо, зрештою, така їжа має майбутнє.

Джерело: Forbes

Схожі публікації
Мільярдер є затятим прихильником атомної енергетики. Він вважає, що це безпечніше, ніж нафта, вугілля та природний газ разом узяті. Його план полягає в тому, щоб побудувати мільйони нових реакторів по всьому світу.
Від початку року польську візу могли отримати 21,5 тис. ІТ-спеціалістів, зокрема, з Білорусі та України. Це важливий імпульс для польської галузі, яка бореться з дефіцитом фахівців.
Польсько-український Startup Bridge відкрив прийом заявок на участь у новій програмі для українських стартапів PUSB for #techfugees.
Польський економічний інститут підготував звіт «Польські експортери під час пандемії COVID-19. Результати опитування».
Пластик уже засмічує всю планету, адже він дуже довговічний. Тому науковці з усіх сил шукають альтернатив, які будуть безпечнішими. Китайські хіміки розробили речовину, яка за допомогою, наприклад, сонячних променів може розкластися навіть за тиждень. Після розкладу залишаються тільки малі нетоксичні частинки.
Особисті кабінети у квітні заснували понад 620 тис. осіб, а з початку цього року — понад 2 млн поляків. Про це повідомив 6 травня відділ промоції цифрової політики Канцелярії голови Ради міністрів (KPRM). Квітневий результат – рекордний.
Чотири поляки вирішили навчати дітей програмувати. Вони підкорили Хорватію, Словаччину та Іспанію, а тепер вирушили зі своєю пропозицію до Америки.
Науковці з Медичного університету у Вроцлаві отримали понад 15 млн злотих гранту від Агенції медичних досліджень на дослідження інноваційної терапії CAR-T. Вона дає шанс хворим на хронічні й агресивні форми новоутворень. Раніше терапію пройшли шість хворих дітей.

Поляки розробили технологію мобільних кас самообслуговування, яка під маркою SmartCart вже запроваджується в мережах IKEA, Carrefour, цікавляться нею також Społem.